2008/4/6 9:12:07

目前，酒糟干燥設(shè)備普遍遇到的問題就是干燥成本居高不下。通過在干燥酒糟等高含水糟渣類物料方面的工程實踐經(jīng)驗，沈陽一通公司開發(fā)出了適合于酒糟干燥的工藝和設(shè)備，包括煤耗、電耗、人工等在內(nèi)，每噸產(chǎn)品（干）的干燥成本只有150元。該設(shè)備目前已經(jīng)在數(shù)十家客戶應(yīng)用。

根據(jù)酒糟的物料干燥狀態(tài)、產(chǎn)量和用途的需要，在提出干燥方案的時候，充分考慮到對于干燥大量的酒糟類高濕物料，宜采用高溫直火快速干燥工藝，這樣既可降低能耗、提高干燥效率，又能減少設(shè)備投資。并且避免了酒糟如果在高溫長時間干燥狀態(tài)中，蛋白含量可能會降低，影響物料的品質(zhì)的問題。

由于是采用高溫煙道氣作為干燥熱源，如何降低煙道氣對物料的污染，就成為了在干燥設(shè)備選型設(shè)計時是重點考慮的問題。 一般可從兩個方面減少煙道氣對物料的污染，首先在熱風爐設(shè)計上要考慮增加降塵處理，另外就是干燥設(shè)備的選型和干燥工藝設(shè)計，要盡量降低物料干燥時間，也就是說要選用高溫快速干燥工藝。

熱源選用直火熱風爐干燥，既能獲得較高的干燥風溫，提高干燥效率，同時又能大幅度降低設(shè)備投資，又能保證產(chǎn)品質(zhì)量。這是因為物料在機內(nèi)停留時間短，干燥時間短，物料表面水分蒸發(fā)量大，從工程實踐看，直火干燥對酒糟基本上沒有污染。

干燥設(shè)備主要選用多層回轉(zhuǎn)干燥機，其特點是非常適用于高溫快速干燥，這種干燥設(shè)備對于保證物料中營養(yǎng)成分非常有利，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不會損失，而且干燥速度快。尤其在處理大產(chǎn)量高濕度高粘度物料的時候，優(yōu)勢非常明顯。

因此，酒糟必須選用高溫快速干燥工藝。考慮到物料的狀態(tài)，從干燥綜合成本考慮，應(yīng)采用多層回轉(zhuǎn)干燥機，使用高溫直火干燥。